NAKATO
메종보와르 빵에 발라먹는 파테 스프레드
크래커나 빵위에 다양한 재료를 올린 핑거푸드를 만들기에도 좋고
토스트한 빵에 발라서 간단하고 멋진 브런치 메뉴를 만들 수 있는
파테 스프레드 5종을 소개합니다.
■ 훈제연어와 올리브
스모키한 향기가 식욕을 자극하는 기름지고 고소한 연어와
짭잘하고 향긋한 올리브에 생크림을 더해 부드러운 스프레드로 만들었답니다.
두가지 재료 모두 풍미가 좋지만 기름이 많기 때문에 자칫 느끼할 수 있는데
양파와 레몬즙, 토마토페이스트를 사용해 산미를 더해서
산뜻하면서도 물리지 않게 먹을 수 있답니다.
■ 닭간과 여름귤
가장 기본적이고 유명한 파테인 닭간파테!
꾸덕하고 진하게 농축된 텍스쳐로 크래커나 바게트에 발라먹으면 와인도둑이 따로없는데요.
메종보와르의 파테에는 청귤이라고도 하는 산뜻한 여름귤의 과피와
새콤한 여름귤과즙, 브랜디를 더해서 닭간 특유의 텁텁함을 잡았답니다.
카나페나 와인안주로도 좋지만 파테를 빵에 발라서 채소들을 듬뿍 넣어서
베트남식 샌드위치 빤미를 만들 때 사용해도 정말 맛있답니다
■ 굴과 시금치
추운날씨가 되면 제철을 맞는 굴과 비타민과 철분이 많이 들어있는
시금치에 버터와 앤쵸비를 더해서 감칠맛을 끌어올린 스프레드 입니다.
굴,앤쵸비,바지락엑기스 등 바다의 향이 느껴지는 맛으로
자칫 비릴 수 있는 재료들에 화이트 와인과 버터를 더해서
비린맛을 잡아주면서 은은한 버터향과 앤쵸비의 감칠맛을 한번에 느낄 수 있답니다.
■ 스모크치킨과 블랙페퍼
담백하고 식욕을 돋우는 스모크향이 느껴지는 닭고기에 생크림과
볶은양파를 더한 부드럽고 담백한 스프레드입니다.
닭고기가 가진 담백한맛과 생크림의 고소하고 부드러운맛
볶은양파에서 느껴지는 은은한 달콤함에 굵게 갈아넣은 흑후추가
알싸한 매운맛을 내며 포인트를 줘서 다양한 요리에 잘 어울린답니다.
■파마산과 크림치즈
두가지종류의 치즈를 사용해서 만든 짭짤하고 부드러운 스프레드입니다.
짠맛과 감칠맛을 가진 파마산치즈와
부드러운 식감과 산미를 가진 크림치즈에
마늘향이 더해져서 크래커에 발라주면 간단하고 멋진 안주가 된답니다.
샌드위치나 베이글에 발라먹어도 정말 잘 어울려요!
■ 제조국가 : 일본(도쿄)
■ 상품명 : 메종보와르 빵에 발라먹는 파테 스프레드
■ 용량 95g
■ 원재료명
[훈제연어와 올리브]
양파 치즈 식물성유지 발효유 생크림
탈지분유 유단백 훈제연어 올리브절임
계란노른자 연어엑기스 토마토페이스트 소금 설탕
농축레몬과즙 난황유 효모엑기스파우더
향신료 가공전분 키산탄검 조미료
[닭간과 여름귤]
닭간 양파 닭고기 식물성유지 여름귤과즙
밀포와르 여름귤과피 계란노른자
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